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FOOD | Backrezept für die Dänemark-Torte mit frischen Erdbeeren

Als
ich die Dänemark-Torte das erste Mal gesehen habe, wusste ich sofort, dass ich
sie einmal nachbacken möchte. Als Dankeschön für die vielen, schönen Erlebnisse
mit den tollen Dänen und Däninnen, die ich hatte und habe. Und als Genuss für
uns und Euch.
Amalie loves Denmark - Rezept für Dänemark-Torte mit Erdbeeren und Skyr
Letzte
Woche habe ich „schon wieder“ eine super-sympathische Dänin persönlich
kennengelernt und ich weiß auch nicht, wie ich/die Dänen das machen, dass die
Chemie einfach stimmt? Aber so ist es eben. Sie war auf dem Weg nach Dänemark
und am liebsten wäre ich danach gleich einfach mitgefahren. So schwelge ich
voller Vorfreude auf unseren nächsten Urlaub und gleichzeitig in Erinnerungen
an die schönste Zeit im Frühling, die ich hatte. Die persönliche Begegnung mitder Kronprinzessin schwingt immer noch nach und beeindruckt mich nachhaltig.
Also wirklich Zeit für ein Dankeschön, an alle, die mir das Erlebnis ermöglicht
haben und ein Dankeschön für die schönen Begegnungen mit Euch!
Amalie loves Denmark - Rezept für Dänemark-Torte mit Erdbeeren und Skyr
Amalie loves Denmark - Rezept für Dänemark-Torte mit Erdbeeren und Skyr
Amalie loves Denmark - Rezept für Dänemark-Torte mit Erdbeeren und Skyr
Diese
Torte gab es letzte Woche nicht, und die erste Variante, die ich gebacken habe,
war mir viel zu dänisch-süß. Mit dieser Variation bin ich jedoch sehr
zufrieden. So schmeckt es lecker. 
„Natürlich“ habe ich gleich wieder Skyr statt Quark verwendet, das schmeckt klasse, wie ich finde. Wenn Ihr Euch das Rezept anschaut, stellt Ihr
fest, dass Ihr Zeit einplanen und etwas koordinieren müsst, wenn Ihr die Dänemark- Torte backen möchtet:
Amalie loves Denmark - Rezept für Dänemark-Torte mit Erdbeeren und Skyr
  
Wenn
Ihr jetzt in den Sommerferien auf dem Weg nach Dänemark seid, dann wünsche ich
Euch so schöne Erlebnisse dort, wie wir es immer haben!
Amalie loves Denmark - Rezept für Dänemark-Torte mit Erdbeeren und Skyr
Ich
wünsche allen einen wunderschönen Sommertag und grüße Euch herzlich: von Dänemark, über Luxemburg und die Schweiz bis nach Österreich – und darüber hinaus! 
Alles
Liebe

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8 Comments

  • Reply
    Connys Cottage
    28. Juni 2015 at 9:10

    Liebe Amalie,

    wie immer ist auch dieser Post wundervoll.
    Die Torten mit den frischen Erdbeeren und dem Quark ist ganz bestimmt sehr erfrischend.erfrischend. Vorallem an warmen Sommertagen.
    Also ein Genuss für Gaumen und Augen.

    Sei Herzlich Gegrüsst von Conny

    • Reply
      Amalie loves Denmark
      28. Juni 2015 at 9:33

      Liebe Conny,

      vielen Dank wie immer für Deinen lieben Kommentar. Ja, das stimmt, die Dänemark-Torte ist sehr erfrischend und leicht, aber auch süß.

      Hab´ einen schönen Sonntag

      Amalie

  • Reply
    Frau Fenjaelly
    28. Juni 2015 at 9:53

    Danke für dieses tolle Rezept – die Torte sieht einfach herrlich aus.
    Woher bekommst Du Skyr in Deutschland?

    Unseren Dänemarkurlaub haben wir leider schon hinter uns….dieses Jahr allerdings hatten wir keine richtigen Wohlfühlwochen in Dänemark, dazu war das Wetter leider zu schlecht. Fast kein einziger Tag im Juni mit der Möglichkeit mal draussen zu frühstücken oder Kaffee zu trinken, meist nur um die 12°C und 7 Windstärken und kaum Sonne.
    Auch die Blumen waren noch nicht so weit wie wir es vom Juni kennen….

    Wünsche allen zukünftigen DK-Urlaubern, daß das Wetter nun besser ist/wird!

    • Reply
      Amalie loves Denmark
      28. Juni 2015 at 9:58

      Liebe Frau Fenjaelly,

      sehr gern, Skyr bekommst Du bei Famila und Rewe, vielleicht auch in anderen Supermärkten? Er steht neben den 500ml Joghurt-Bechern.

      Ja, das Wetter war ähnlich wie hier, oder? Das tut mir leid, wir hatten auch schon mal so einen grauen Urlaub, das geht auf die Stimmung.

      Ich danke Dir daher sehr für Deine guten Wünsche, wir probieren es später im Sommer. Vielleicht kann ich Dir Sonnenbilder mitbringen?

      Ganz liebe Grüße

      Amalie

  • Reply
    Tonkabohne Sabine
    28. Juni 2015 at 14:45

    Liebe Amalie,
    Eine köstliche Erdbeertorte hast Du da gemacht …
    Sehr ansprechend und lecker 🙂
    Herzliche Grüße an Dich,
    Sabine

  • Reply
    Jen
    28. Juni 2015 at 15:46

    Liebe Amalie,
    yummie sieht deine Erbeertorte aus……
    Danke für das leckere Rezept……
    Liebe Grüße
    Jen

  • Reply
    Rosine Apfelkern
    29. Juni 2015 at 9:50

    Sie schmeckt bestimmt genauso toll, wie sie ausschaut!

    LG Rosine

  • Reply
    Svanvithe
    2. Juli 2015 at 14:53

    Was für eine Köstlichkeit, liebe Amalie. Ich muss hier gleich wieder weg, so läuft mir das Wasser im Mund zusammen…

    Fröhliche Grüße

    Anke

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