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FOOD | Himbeer-Sahne-Torte – wenn es mal schnell sein muss

Ich liebe es, am Sonntag gemütlich zusammen zu sitzen, zu klönen und dabei ein Stück Torte zu essen. Das ist entspannend und gemütlich. 

Amalie loves Denmark  Schnelle Himbeer-Sahne-Torte
Als ich von der Formland Messe zurück gekommen bin, hatte ich vorher einen fertigen Tortenboden (eigentlich blöd), Sahne und tiefgefrorenen Himbeeren besorgt. Denn so konnte ich ganz flink eine opulente Sahnetorte zaubern. Das Rezept ist wie so oft genial dänisch: simpel und schön. Ich hatte es 2012 für eine Hochzeit gebacken und seitdem in meinen Fundus „Schnell und leicht“ abgelegt. 
Amalie loves Denmark  Schnelle Himbeer-Sahne-Torte
Amalie loves Denmark  Schnelle Himbeer-Sahne-Torte
Wenn man es dann schafft, dass die tiefgefrorenen Himbeeren noch etwas kalt sind, schmeckt es beinahe wie eine Eistorte. Und irgendwann ist es so durchgezogen, dass man den „Naja“-Tortenboden nicht mehr merkt. 
Amalie loves Denmark  Schnelle Himbeer-Sahne-Torte
Amalie loves Denmark  Schnelle Himbeer-Sahne-Torte
Mit mehr Zeit wäre es auch mir natürlich lieber, wenn dieser selbst gebacken wäre. Doch ehrlich, dass die Tortenböden so gerade sind, schaffe ich sowieso nicht.
Amalie loves Denmark  Schnelle Himbeer-Sahne-Torte
Wer aber partout keinen fertigen Tortenboden mag und trotzdem eine schnelle Himbeertorte haben möchte, der kann sich diese Himbeertorte anschauen. Sie ist ebenfalls ruck zuck fertig.
Euch wünsche ich ebenfalls einen gemütlichen Sonntag!

Alles Liebe
Tortenplatte, Teller: Ib Laursen
Kaffeekanne, Besteck: House Doctor
Blumenvase: Madam Stolz
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2 Comments

  • Reply
    let und lini
    23. August 2015 at 10:44

    Liebe Amelie!
    Die Torte sieht zauberhaft und richtig zum Reinbeißen aus. 🙂
    Ich würde mich zwar eher für die selbstgemachte-Tortenboden-Variante entscheiden, aber wenns mal wirklich schnell gehen muss, ist der fertige natürlich eine tolle Lösung.
    Hab einen schönen Sonntag und lass dir die Torte schmecken 😉
    LG, Martina

  • Reply
    Rosine Apfelkern
    26. August 2015 at 17:13

    Schmatz und weg !!

    LG Rosine

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