Als ich die Dänemark-Torte das erste Mal gesehen habe, wusste ich sofort, dass ich sie einmal nachbacken möchte. Als Dankeschön für die vielen, schönen Erlebnisse mit den tollen Dänen und Däninnen,…
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Skyr? Was ist das? Werdet Ihr Euch vielleicht fragen, oder? Skyr ist ein isländisches Milchprodukt. Es ist irgendwie wie Quark mit Joghurt vermischt. Aber ich finde, es ist viel besser. Es…
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Neben Erdbeeren gehört der Rhabarber für mich zum absoluten Mai-Highlight. Körbeweise könnte ich mich damit eindecken, wenn er sich wegen der Größe nur nicht so schlecht im Kühlschrank lagern lassen würde. Darum gibt es…
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DANISH FAVORITES FOOD & DRINK RECIPES SWEETFOOD | Backrezept für die klassische dänische Erdbeertorte
3. Mai 2015Der Wonnemonat Mai verlockt mich in diesem Jahr ja mit einem einzigartigen Event. Nur noch 16 Tage, dann begegne ich in Hamburg dem dänischen Kronprinzenpaar und meine Aufregung steigt doch langsam…
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DANISH FAVORITES FOOD & DRINK RECIPES SWEETFOOD | Backrezept für den dänischen Drømmekage
26. April 2015Gestern habe ich den „Drømmekage fra Brovst“ nach einem Rezept von Angelika gebacken. Angelika „wohnt da, wo der Norden aufhört“, d.h. kurz vor der Grenze zu Dänemark. Sie hat wertvolle Tipps,…
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FOOD & DRINK HEALTHY RECIPESFOOD | Glutenfreie Cupcakes aus dem neuen Buch von Ditte Ingemann
19. April 2015Backen ohne Mehl und trotzdem schmeckt es? Wenn ich mir die Bilder auf dem tollen dänischen Foodblog „The Food Club“ anschaue, dann sieht es in jedem Fall meist sehr verführerisch aus.…
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Neulich „schnackte“ ich auf Facebook mit Tinna Pedersen, der Agentin für ferm LIVING, Skagerak (Holzinterior und Accessoires) und Silkeborg Uldspinderi (Wolldecken) und sie erzählte mir, dass sie gerade dänischen Brunsviger…
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DANISH FAVORITES EASTER FOOD & DRINKSonntagssüß | Dänischer Karottenkuchen | Gulerodskage
29. März 2015Neulich habe ich mich mit meiner Mutter unterhalten. Sie meinte, dass ein Karottenkuchen ihr nicht schmecken würde, da er ihr zu trocken sei. Ich habe vehement widersprochen und ihr von dem…
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EASTER FOOD & DRINK SWEETSonntagssüß – Pavlova Osternester mit Espressglasur und das Lied vom dänischen Bäcker
22. März 2015Wie wäre mal wieder mit einer Pavlova-Torte? Die Idee hatte sich in meinem Kopf eingenistet… Der süße Geschmack und die herrliche Konsistenz, die auf der Zunge zergeht, haben es mir einfach…
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Die dänischen Himbeerschnitten sind ein Klassiker bei uns. Immer, wenn meine Mutter Geburtstag hat, denke ich besonders daran und besorge die Zutaten dafür. Denn die Himbeerschnitten sind ihre Lieblingsstückchen aus der…